Da Nello’s a Bağdat Caddesi
Da Nello's: a Istanbul un nuovo locale autenticamente italiano, nei piatti e nell'accoglienza
View ArticleGazoz, la bevanda nazionale turca
Il ritorno in grande stile della gazoz, la vera bevanda nazionale turca (un prodotto identitario, legato alle località di produzione)
View ArticleIl lungo gelato di Istanbul
Il gelato Lungo della Golf: prodotto turco (scadente), dal nome come spesso accade italianissimo
View ArticleDove mangiare gli spaghetti cacio PEPPE a Istanbul
Il cibo italiano massacrato - almeno nei nomi - persino al Four Seasons
View ArticleIl VERO gelato italiano di Istanbul
Vero gelato, il vero gelato italiano finalmente a Istanbul: ottima qualità, soprattutto continua innovazione nei gusti (e persone molto gentili)
View ArticleIl kebab dal nuovo mondo (con nespole)
Il kebab con le nespole, una delle prelibatezze della cucina di Gaziantep
View ArticleA cena da Moise de Camondo
Ormai quasi due anni fa, avevo parlato di un edificio di Galata molto speciale – una delle residenza dei Camondo, famiglia di banchieri ebrei – e dei lavori di restauro allora in corso. Come avevo...
View ArticleLa Nutella è turca (nocciole e Calenda)
(recupero un mio articolo del 2013; con buona pace di Salvini e dei salvinisti…) La Nutella è ufficialmente diventata ancora più turca. Non molti lo sanno, ma da 30 anni la Ferrero si rifornisce di...
View ArticleTè Çaykur, Ayasofya e propaganda nera
Mi hanno segnalato un articolo particolarmente sgangherato – ancor più del solito, addirittura – sulla Turchia: una sorta di collage in cui sono stati incollati, uno dietro l’altro, dei fatti senza...
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