Qualche tempo fa, avevo parlato sul blog – nella serie dedicata ai sapori di Istanbul – del palamut: un pesce locale, che vivendo qui ho imparato ad apprezzare. Un pesce di cui non avevo mai sentito parlare e che ho invece scoperto esistere anche dalle mie parti, nel medio Tirreno. In italiano si chiama palamita (il nome scientifico è […]
↧